INGREDIENTES:
350g de farinha de trigo Guacira Speciale + 150g para dar o ponto na massa
1 lata de de cerveja (350ml) em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de mel Guacira
10g de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal Guacira
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo Guacira Speciale. Em um recipiente dilua a cerveja em temperatura ambiente com o mel Guacira e reserve. Adicione o fermento biológico seco na farinha, a mistura de cerveja com o mel e o sal. Misture e vá acrescentando a farinha reservada para dar ponto na massa até que desgrude das mãos. Transfira para uma bancada e sove bem por mais ou menos 10 minutos. Depois disso faça uma bola com a massa e deixe descansar por 1 hora. Após esse descanso sove delicadamente mais um pouco e modele novamente. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Preaqueça o forno a 200º por 10 minutos e, antes de colocar o pão, faça um corte em cruz no topo com uma faca lisa bem afiada. Deixe assar até dourar.
PRODUTOS GUACIRA QUE VÃO NA RECEITA:
Farinha de Trigo Guacira Speciale
Mel Flores Sivestres Guacira
Sal Refinado Guacira
