macarrão com ovo cozido

MODO DE PREPARO:

Prepare o macarrão parafuso Guacira em uma panela com água e sal seguindo as orientações da embalagem. Escorra e reserve.

 

Em outra panela coloque um fio de azeite e salteie os tomatinhos rapidamente, apenas até começarem a murchar. Reserve também. Na mesma panela coloque mais um fio de azeite e doure a cebola com o alho. Acrescente o tomate e refogue. Adicione o sachê de molho de tomate, acerte o sal, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Coloque 3 ovos cozidos cortados em rodelas grossas, o macarrão e misture delicadamente. Transfira para uma travessa, junte os tomates-cereja salteados e finalize com os ovos cozidos restantes e folhas frescas de manjericão. Sirva com azeite Guacira.