INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de arroz Guacira Speciale
4 xícaras (chá) de água fervente
1 folha de louro
Azeite extra virgem Guacira
250g de charque Guacira dessalgado, cozido e cortado em pedaços
150g de bacon picado
1 gomo de calabresa cortada em pedaços
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal Guacira a gosto
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 tomate picado
Pimenta biquinho a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Salsinha para finalizar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela aqueça um fio de azeite e doure o bacon levemente. Acrescente o charque, a calabresa e refogue. Coloque a cebola, o alho e refogue até dourar levemente. Junte o arroz, a água, a folha de louro, o tomate, a páprica e o açafrão. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada até a água do arroz secar. Em seguida adicione o requeijão, misture bem, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Finalize com a pimenta biquinho, salpique a salsinha e está pronto para servir.
DICA: Se quiser ser fiel a tradição, acrescente sobras de churrasco ao arroz.
PRODUTOS GUACIRA QUE VÃO NA RECEITA:
Arroz Guacira Speciale
Charque Dianteiro Guacira
Azeite Extra Virgem Guacira
Sal Refinado Guacira
