BOLO DE ABACAXI

INGREDIENTES:

1 abacaxi

10 colheres (sopa) de açúcar cristal Guacira para o caramelo

4 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 xícara e meia (chá) de açúcar cristal Guacira para o bolo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo Guacira Speciale

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Cerejas para decorar

 

MODO DE PREPARO:

Coloque o açúcar em uma forma e deixe derreter em fogo baixo até ficar caramelado. Corte o abacaxi em rodelas finas e disponha na forma com o caramelo. Reserve. No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar. Acrescente a farinha e bata mais um pouco. Por último coloque o fermento e misture. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio preaquecido a 180º por aproximadamente 1 hora. Aguarde uns minutos e desenforme o bolo ainda quente. Finalize com cerejas.