Tabule de Arroz Preto
Ingredientes para o preparo:
2 xícaras (chá) de Arroz Preto GUACIRA cozido al dente
4 xícaras (chá) tomates sem pele e sementes em cubinhos ½ xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
½ xícara (chá) de hortelã bem picadinha
Folhas de alface para acompanhar
1 xícara (chá) de cebola em cubinhos
1 xícara (chá) de pepino em cubinhos
5 xícaras (chá) de água Pimenta síria a gosto
Sal e Azeite GUACIRA a gosto
Suco de 2 limões
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver com um fio de azeite. Ao levantar fervura, coloque o arroz para cozinhar. Em uma travessa grande disponha as folhas de alface previamente higienizadas. Misture os ingredientes restantes, temperando-os. Arrume o tabule por cima das folhas de alface. Sirva gelado.
Dicas:
Rendimento: 6 porções
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