FACA AFIADA

A faca é um dos principais itens da cozinha, por isso deve ser muito bem cuidada... e guardada também. Mantenha sempre suas facas bem afiadas porque além de facilitar o corte dos alimentos evita que você faça uma força adicional. Usar uma faca cega pode ser perigoso. Sempre utilize as facas sobre uma superfície firme como tábuas de madeira ou plástico. Cortar alimentos congelados pode danificar o corte. Existem várias maneiras de manter sua faca afiada, utilizando a chaira, afiadores ou pedra. É só ficar atento aos detalhes de cada técnica para não estragar o corte. Há!... e não se esqueça de guardar fora do alcance das crianças.
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